碧螺春是什么香氣

　　碧螺春是什么香氣？

　　洞庭碧螺春香氣濃烈，清香帶花果香，主要它生長(zhǎng)在果園之中和洞庭的特有水土有關(guān)。其他碧螺春香氣不足，因?yàn)樗切虏枰灿幸稽c(diǎn)香氣，但沒(méi)有清香和果香，外地碧螺春有奧土氣，有青葉氣。

　　洞庭碧螺春花果香是得益于茶樹(shù)與果樹(shù)的共同種植，為了保證這一點(diǎn)，常有茶農(nóng)后期補(bǔ)種果樹(shù)的方法，由此得來(lái)的花果香，比之洞庭碧螺春，少了幾分自然的茶氣。

　　洞庭碧螺春的茶園，說(shuō)它是座“花果山”都不為過(guò)。這里的花、果遍布茶園，月月有花，季季有果，一年十八熟。枇杷、楊梅、桃樹(shù)……各類(lèi)果樹(shù)種滿了茶園，“茶農(nóng)三四月賣(mài)茶，五月賣(mài)枇杷，六月賣(mài)楊梅，七月有桃子……十月有佛手”。

　　茶樹(shù)與果樹(shù)間而種植，根底相互交錯(cuò)，自然的生態(tài)環(huán)境下，久而久之，茶樹(shù)盡收果樹(shù)的香氣與精華。

　　待沖泡的時(shí)候，獨(dú)有的花果香會(huì)伴著水溫自內(nèi)發(fā)散，滿室盈香，而這種香，讓人有種說(shuō)不上來(lái)的奇妙感。

　　碧螺春的香氣與滋味是怎么來(lái)的？

　　碧螺春屬于綠茶，因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū)，故又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。洞庭山分東西兩處，洞庭東山為三面環(huán)水的半島；洞庭西山則為太湖上的小島。東西洞庭山均為果茶間種。這里，太湖碧水，煙波浩渺。茶樹(shù)與批把、桔子、楊梅等果樹(shù)交錯(cuò)相間，枝葉相連，根脈相通；從果樹(shù)枝葉中透過(guò)來(lái)的稀疏的陽(yáng)光，浸透著花果之香。真是：“入山無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉”。

　　洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國(guó)著名的茶、果間作區(qū)。茶樹(shù)和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯(cuò)種植。茶樹(shù)、果樹(shù)枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。